Confiture de coings savoureuse, recette, avantages et inconvénients

Le coing est un fruit sain dans son goût, ressemblant à un hybride de pomme et de poire. Les fruits poussent dans différentes régions du pays, ils ne manquent donc pas. Le fruit lui-même et sa confiture contiennent un riche ensemble de vitamines et de minéraux. Certains d'entre eux sont plus gros que les autres agrumes. Pour cette raison, manger des coings et en faire de la confiture pourrait être une bonne habitude pour beaucoup de gens.

Pourquoi vaut-il la peine de faire de la confiture?

Les fruits médicinaux frais du coing japonais ne sont pratiquement pas consommés par les humains. La raison en est le goût astringent que tout le monde n’aime pas. Le plus souvent, les gens préfèrent d'autres formes de consommation de ce fruit, révélant son goût inégalé. Par exemple, il peut s'agir de confiture.

Faire de la confiture n’est pas difficile du tout, en plus de vous permettre de préserver les substances bénéfiques du fruit cru. Les ménagères expérimentées ont toujours recours à cette méthode pour conserver les fruits du cognassier. Nous devrions donc nous familiariser avec une telle recette et découvrir les avantages et les inconvénients de la confiture de coings.

Confiture de coings savoureuse - une recette classique

Il est nécessaire de couper les fruits en tranches, chacune en 4-5 morceaux. Après cela, les tranches sont blanchies à l'eau bouillante. Au total, vous ne devriez plus faire cela plus de 10 minutes, afin de ne pas détruire les propriétés utiles du produit. Ensuite, préparez un sirop composé d’eau et de sucre, dans lequel sont placées des tranches prêtes à l'emploi. Complètement, tout doit être bouilli et décomposé en pots.

La confiture est faite avec des portions entières d'un fruit rosâtre. Cette friandise plaira aux enfants et aux adultes, d'autant plus que son goût acidulé restera à l'arrière-plan. De plus, la préparation ne prendra que 1 à 2 heures, ce qui est surprenant par rapport à certaines autres options.

• sucre cristallisé - 1 kg,
• fruits de coing - 1 kg,
• eau - 1 verre par 250 ml,
• acide citrique - environ 0,5 c.

Pelez les fruits, retirez les pépins. Couper les fruits en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Mettez dans la marmite bouillante, versez dans l'eau bouillante, ajoutez 0,25 t. acide citrique. Blanchir 10 minutes. Retirez le fruit avec une cuillère à égoutter dans une passoire.

Tout en dégouttant du fruit, versez le sucre cristallisé dans de l'eau bouillante et faites bouillir le sirop. Pour quoi réaliser simplement une dissolution complète du sucre. Mettez les tranches de fruits dans l'eau bouillante, faites bouillir pendant 5 minutes à feu moyen. Remuer constamment et enlever toute la mousse qui apparaît. Ensuite, une fois le temps écoulé, mettez le bac à confiture de côté. Couvrir avec une serviette pour protéger de la poussière.

Pour l'utilisation de la confiture immédiatement après la cuisson, c'est suffisant. Si vous souhaitez le fermer pour l'hiver, faites bouillir la confiture au bout de 10 heures, réduisez le feu et laissez cuire encore 5 minutes en remuant. Après 10 heures supplémentaires, répétez la cuisson, mais maintenant dans les 10 minutes. 5 minutes avant la préparation, ajouter les restes d'acide citrique.

Stériliser les pots et y verser de la confiture chaude. Visser les pots sur les couvercles. Retournez-les, laissez-les refroidir sous une serviette, puis rangez-les dans un endroit frais pour une conservation à long terme.

Confiture de coings - les avantages et les inconvénients

Coing japonais: propriétés utiles de la confiture

La confiture de coings préserve pleinement les propriétés bénéfiques du fruit. C’est la principale caractéristique devenue indispensable lors du choix des ébauches pour l’hiver. Et frais de consommer des fruits n’est pas tout à fait agréable, ce qui a été le dernier facteur dans la décision de nombreuses personnes en faveur de la cuisson de la confiture. Il contient un riche ensemble de substances utiles, dont la plupart restent indispensables à l'homme. Quelles sont les substances bénéfiques qui devraient intéresser les gens à la confiture?

• composés peptidiques;
• acide citrique, acide tartronique, acide malique et acide tartrique;
• les huiles essentielles;
• fructose;
• fer, potassium, cuivre, calcium et phosphore, sélénium et sodium;
Titan;
• Bor;
• Vitamines B1, B2, B6, PP, E, C, P et A.

Une telle liste attire les nutritionnistes qui conseillent régulièrement leurs patients sur ce fruit utile. Ce n'est pas si courant dans le régime alimentaire des familles, car les gens le savent très peu. Mais avec son aide, vous pouvez rapidement reconstituer dans le corps de nombreux nutriments.

Ainsi, la teneur en fer du coing est beaucoup plus élevée que celle des pommes, généralement recommandées aux enfants et aux adultes. Si vous consommez régulièrement ce fruit, sa carence dans le corps disparaîtra pour toujours. Donc, pour 100 grammes de fruits représente 3000 microgrammes de fer! Le fruit contient un taux quotidien de cuivre. Ainsi, à la saison des récoltes, lorsque ces fruits sont moins chers, il est nécessaire de reconstituer leurs propres stocks. Ils peuvent être congelés, mais il est préférable de les transformer en confiture.

Parmi les oligo-éléments doivent mettre en évidence le potassium, le calcium et le phosphore. Ils sont généralement consommés dans les bananes, les œufs, les produits laitiers et le poisson. Mais vous pouvez manger tous les jours en fonction du fruit du coing et l'obtenir aussi!

L'apport quotidien de potassium est nécessaire à l'activation de plusieurs enzymes. Le manque de potassium entraîne à son tour un manque de nutrition des cellules du tissu, altère le fonctionnement des muscles, en particulier du cœur, et conduit à un déséquilibre eau-sel.
En outre, les reins sont touchés, il y a une augmentation de la pression artérielle, le corps est souvent fatigué. La peau souffre aussi. Il devient sec, les cheveux sont faibles, les coupures cutanées se cicatrisent.

Le phosphore est nécessaire dans le cerveau. Les symptômes de sa carence incluent fatigue, douleurs musculaires et faiblesse générale.

Le calcium est nécessaire dans le système nerveux, la peau, les muscles et les os.

Parmi les vitamines qui composent le coing, il est difficile de sélectionner les plus importantes. Il convient de noter que la quantité de vitamine C telle que la vitamine C (acide ascorbique) est supérieure à celle des agrumes. Par exemple, 5 fois plus qu'en orange ou citron. Ainsi, le coing remplace facilement plusieurs oranges mangées à la fois et rend la confiture en hiver indispensable pour la protection contre le rhume.

Dans les coings, pas moins de 10 fois plus de vitamine P que dans les pommes. La pulpe du fruit contient des pectines et des tanins.

En raison de la composition riche, les fruits de coing et la confiture aideront dans de tels cas:

• avec anémie pour le traitement et la prévention
• Pour maladie rénale
• Pour les troubles de l'estomac ou des intestins
• avec ulcère peptique
• saignements utérins abondants
• Pour les maladies du système cardiovasculaire
• quand glossite, gingivite, maladie parodontale
• quand l'anus craque
• avec l'angine
• augmente l'appétit
• En cas de brûlure et d'irritation de la peau.
• avec l'asthme bronchique
• en vomissant
• Quand vous devez éliminer la mauvaise haleine
• avec des maux de tête

Les coings et les confitures de coings sont-ils dangereux?

Le coing ne provoque pas de dommages directs avec une consommation modérée, mais certaines contre-indications ne peuvent être ignorées.

• Lorsque l'entérocolite ne peut pas consommer les graines et la pulpe, car elles entraînent des spasmes et une constipation;
• Les patients atteints de pleurésie ne devraient pas non plus consommer de coings;
• Les peluches sur les fruits irritent souvent le larynx et «plantent» les cordes vocales.
• Les graines de coings contiennent de l'amygdaline, qui se transforme en acide cyanhydrique dans l'estomac.

Il convient de noter que ces éléments s'appliquent aux fruits frais. S'il est inclus dans le régime sous forme de confiture, ces problèmes resteront à l'arrière-plan. Les experts soulignent constamment ce fait, suggérant la meilleure façon d’éliminer les conséquences désagréables.

La confiture de coings est un produit savoureux et sain. Oui, il existe des contre-indications mineures, mais elles s'appliquent à un petit nombre de personnes. Par conséquent, vous ne devriez pas avoir peur d’acquérir des fruits de coing, car ils et la confiture sur leur base sont très utiles.

Quince propriétés utiles de la confiture

La confiture de coings goûtera le plus exigeant des gourmets. En plus du goût exquis, cette confiture a également une saveur de tarte sans pareil. Cette confiture étonnante avec sa couleur ambrée et sa texture ressemble au miel.

Vous pouvez cuisiner de différentes manières:

  • Vous pouvez faire cuire la confiture en même temps ou progressivement en plusieurs étapes.
  • Vous pouvez blanchir les morceaux de coing avant la cuisson, mais vous ne pouvez pas blanchir;
  • le coing peut être pelé et cuit avec la peau;
  • Vous pouvez faire cuire les morceaux de coings dans le sirop et vous ne pouvez vous endormir qu'avec du sucre.

Dans tous les cas, le résultat sera à votre goût! La confiture de coings parfumée est extrêmement utile. C'est un produit indispensable pour une vie active et en bonne santé.

Quel est utile confiture de coings?

Dans les coings, on trouve de grandes quantités de vitamines C et P et on sait qu'elles renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Le carotène et les acides organiques régulent les processus métaboliques. Les pectines améliorent la digestion, renforcent le foie. Une teneur élevée en potassium dans cette confiture aidera à lutter contre les maladies cardiaques. Les antioxydants préserveront la jeunesse pendant longtemps et aideront à soulager la surmenage nerveuse.

En outre, les antioxydants préviennent le cancer. La teneur en fer de la confiture de coings est excellente, ce qui aidera à faire face à l'anémie.

La merveilleuse confiture de coings est très utile dans les maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal.

Comme cette confiture a un fort effet diurétique, il est recommandé de l'utiliser avec la cystite.

La délicatesse du coing est aussi un entrepôt de fibres, il est donc peu probable que vous en récupériez. Cette confiture aide parfaitement à la toxicose chez les femmes enceintes.

La confiture de coings est un excellent antipyrétique, recommandé pour réduire les températures élevées.

Grâce à la teneur élevée en diverses vitamines, la confiture de coings renforce parfaitement l’immunité et la résistance aux rhumes saisonniers et à diverses maladies virales. Par conséquent, cette délicatesse parfumée sera un invité indispensable sur votre table, améliorant votre humeur et vous donnant une bonne santé.

Confiture de coings

La principale différence entre la confiture de coings obtenue à partir de confiture ou de marmelade liquide réside dans la consistance du dessert. Le fruit conserve sa structure et ne se transforme pas en une masse liquide sans forme. La meilleure variante du produit est faite maison, cuite dans votre propre cuisine selon une recette éprouvée ou innovante.

Ce que vous devez savoir sur la confiture de coings, combien de calories et d’avantages pour le corps humain?

Caractéristiques générales

Le coing est un genre monotypique de plantes ligneuses de la famille Pink. Le seul représentant du genre est Cydonia oblōnga (coing oblong ou commun). En Méditerranée, le produit était considéré comme un symbole d'amour et de fertilité. Le fruit était dédié à la déesse Vénus et le considérait comme l'incarnation de la déesse romaine de la fortune.

L'habitat de la plante cultivée couvre l'Asie centrale, la Méditerranée, l'Europe méridionale et centrale, l'Australie, l'Océanie et l'Afrique. Les espèces sauvages se trouvent principalement au Japon et en Chine.

La plante est cultivée comme un arbre fruitier, ce qui donne non seulement de beaux fruits, mais aussi des fruits savoureux. Le coing cru est rarement consommé - il est trop acide, astringent et laisse une sensation désagréable dans la bouche. En outre, tout le monde ne pourra pas voir à travers la peau rugueuse sans endommager les dents. Mais c’est le goût et la structure du fruit qui sont devenus leur carte de visite dans l’industrie gastronomique. Le coing est utilisé pour la confiture, les compotes, les gelées, la marmelade et même les assaisonnements salés pour les plats de viande. La confiture de fruits peut être utilisée pour préparer des desserts et des sauces plus complexes.

Propriétés utiles

La confiture de coings n'est pas seulement un dessert délicieux, mais également une excellente variante de la médecine faite maison. Le plat a une action tonique, diurétique, astringente, antibactérienne et cholérétique. Certaines des propriétés bénéfiques du produit sont perdues lors du traitement thermique, mais les nutriments importants restent intacts. La décoction de fruits est utilisée dans la pratique médicale. L'extrait de plante est ajouté à un médicament pour soulager les irritations, apaiser le corps et ralentir l'absorption des médicaments.

La composition du fruit est remplie de pectine. Ces substances sont capables de réguler le taux de cholestérol dans le sang, d’accélérer les processus métaboliques, de stabiliser le travail de l’estomac et du foie. Un autre élément important de la composition - les fibres. Une partie brute de la plante aide à perdre du poids, à protéger le corps contre le cancer, à renforcer le cœur et à améliorer les performances globales du corps. De plus, les fruits ressemblant à des poires luttent contre le stress précoce et le vieillissement dû à la concentration élevée d'antioxydants.

La composition chimique du composant alimentaire

Important: dans le fruit mûr est concentré à 11% de sucre. 6,27% d'entre eux sont du fructose. Sont également inclus les huiles essentielles, les acides organiques (tartrique, malique et citrique), les tanins, l’éther et la gomme.

Risque et contre-indications possibles

De confiture de coings est préférable d'abandonner avec le diabète, l'obésité et de graves problèmes avec les intestins. Il est également interdit aux chanteurs et aux personnes dont le métier est associé à la prise de parole en public de s’occuper de la douceur, car les coings peuvent endommager le larynx et les cordes vocales.

Les personnes qui n'ont pas de problèmes de santé ne doivent pas manger à la légère un pot de bonbons par jour. La moitié de la confiture est composée de sucre blanc raffiné. Le produit affecte négativement à la fois l'apparence d'une personne (provoque une éruption cutanée, détruit l'émail des dents) et la santé interne (une petite quantité de vaisseaux sanguins, interfère avec une digestion normale). Si possible, préparez un dessert sans sucre. Il peut être remplacé par du miel ou des fruits sucrés comme les dattes. Il est préférable d'abandonner les édulcorants artificiels, car ils sont aussi nocifs que le sucre blanc.

N'oubliez pas qu'en plus du sucre, vous pouvez trouver toute une gamme de conservateurs, exhausteurs de goût, épaississants dans la confiture industrielle. Choisissez les produits les plus biologiques et purs, ou préparez la confiture dans votre propre cuisine en sélectionnant les ingrédients avec soin. Vous pouvez donc créer des combinaisons de saveurs uniques et obtenir une confiance totale dans la qualité du plat fini.

Utilisation en médecine traditionnelle

Une boîte de confiture de coings a remplacé les médicaments par:

  • la constipation;
  • flatulences;
  • la colite;
  • pathologies des voies respiratoires;
  • toux
  • saignements utérins;
  • la tuberculose;
  • asthme bronchique;
  • maladies gastro-intestinales.

On croyait que la structure en tricot douce de la confiture enveloppait en plus les muqueuses et les protégeait des effets agressifs des infections.

La masse de fruits a aidé non seulement la santé interne, mais aussi la beauté externe. Un produit sucré a été appliqué sur le visage et le corps afin d'obtenir une peau humide et même des cheveux afin d'améliorer leur croissance. La peau est devenue plus lisse et plus douce à cause des acides de fruits, mais de telles méthodes sont maintenant peu pratiques. En ce qui concerne les cheveux, aucun masque de confiture de coings ne contribuera à améliorer leur croissance ni à améliorer leur structure. Les cheveux sont un tissu mort, dont l'apparence est presque impossible.

Aujourd'hui, la confiture de coings est plus souvent perçue comme une douceur et non comme un médicament. Personne n'interdit de manger quelques cuillères de confiture lors d'un rhume. Ils peuvent vraiment aider si la maladie ne représente pas une menace sérieuse. Mais en cas de problèmes de santé graves, il serait plus rationnel de contacter un médecin spécialisé.

Utilisation en cuisine

Les coings et les plats à base de cingres sont typiques des traditions culinaires de l’Asie centrale et du Caucase. Les fruits sont ajoutés non seulement aux desserts, mais également aux sauces aigres-douces pour tous les types de viande / poisson / gibier. La structure de la sauce classique ressemble beaucoup à celle de la confiture, mais le goût est complété par des notes intenses d'amertume et de finesse.

Confiture de coings - un excellent dessert pour l'hiver. Il n'a pas besoin d'insister pendant longtemps et la préparation elle-même demande un minimum d'effort et de compétences culinaires. Commencez à faire des blancs à l’automne quand les rayons des aliments sont remplis de fruits parfumés comme des poires.

La meilleure façon de préparer des bonbons est de faire bouillir des fruits entiers avec du sucre. Avant de cuisiner, il est nécessaire de décoller la peau dense et épaisse et de retirer la trémie.

Piratage de la vie: la peau contient de nombreuses substances aromatiques, mais sa structure est si grossière qu'une personne ne peut tout simplement pas mâcher un produit normalement. Afin de ne pas perdre le goût unique et subtil de la peau, préparez un sirop à sa base. Le liquide fini peut être utilisé pour faire des sauces ou de la confiture, et la peau doit être envoyée au recyclage.

Pour obtenir un goût riche et fruité, alternez entre masse à ébullition et infusion. Faites bouillir les tranches pendant quelques minutes dans un sirop bouillant, puis laissez reposer pendant plusieurs heures à plusieurs jours. Répétez l'opération plusieurs fois jusqu'à obtenir une structure épaisse, une teinte transparente de coing et un goût parfait.

Recette numéro 1: confiture sans sucre

Commentaire sur la recette: si la combinaison de «500 grammes de sucre et 500 grammes de baies» vous fait horreur, faites cuire la confiture de coings selon la recette ci-dessous. Tous les ingrédients peuvent être variés au goût. Par exemple, remplacez le lait de coco par de la farine d'avoine ou d'origine animale ordinaire et, au lieu de framboise, prenez une cerise. Ajoutez le citron, les noix, les pommes, les figues et tout ce qui a bon goût. L'essentiel - n'ayez pas peur d'expérimenter.

  • lait de coco - 60 millilitres;
  • dattes dénoyautées - 200 grammes;
  • framboises - 200 grammes;
  • coing - 200 grammes;
  • Miel - 1 cuillère à soupe.

Cuisson

Mélanger les dattes dans un mélangeur avec du lait de coco et fouetter jusqu'à consistance lisse. Dans le mélange fini, entrez les framboises hachées et battez encore 10 secondes. Ajoutez ensuite des morceaux de coings dans le mélangeur, augmentez la puissance de façon à ce que les couteaux puissent hacher le fruit de manière qualitative, battez-le pour obtenir une consistance uniforme. À ce stade, il est important de ne pas en faire trop et de ne pas transformer la confiture en eau de fruit. Mettez la masse préparée dans le réfrigérateur et attendez la congélation. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou de chia à la confiture - elles donneront une structure de gelée au dessert.

Recette numéro 2: "japonais"

Commentaire à la recette. Le composant principal du plat est les henomeles. C'est un coing japonais de la famille du rose. Des plantations entières de henomeles sauvages sont répertoriées au Japon et en Chine. Les locaux aiment les fruits pour leur goût aigre-doux et leur structure universelle. Les fruits japonais sont fabriqués non seulement à partir de confiture, mais aussi de compote, de gelée et de soupes aux fruits.

  • coing - 1 kilogramme;
  • sucre - 1,5 kg;
  • eau - 350 millilitres;
  • cannelle / vanille / autres additifs au goût.

Cuisson

Épluchez les fruits des graines - coupez-les en deux avec une cuillère et frottez l'intérieur. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole, mettre à feu doux et amener à ébullition. Dans le sucre en ébullition, entrez les morceaux de coing concassés. La taille du fruit n'affecte pas le goût du plat, alors laissez-vous guider par vos propres préférences.

Faire bouillir les tranches de fruits pendant 10 minutes. Obtenez le coing fini et ajoutez des additifs au sirop. Pour la confiture japonaise, il est préférable d'utiliser la cannelle, la vanille, le gingembre, la noix de muscade et les clous de girofle. Faites bouillir le contenu au goût désiré et à la consistance lisse. Dès que la masse est prête, ajoutez-y des tranches. Gardez le mélange sur le feu pendant encore 10-20 minutes jusqu'à ce que le fruit soit clair.

Important: coing japonais plus dense, acide et astringent. Gardez cela à l’esprit lorsque vous cuisinez et essayez périodiquement le mélange pour réguler le goût.

Coing. Propriétés utiles

Le coing est apparu en Asie il y a 4 000 ans. Trouvé à l'état sauvage dans l'est de la Russie. Les fruits ont un goût astringent et contiennent une base de tarte aigre-douce. Le goût du fruit ressemble à une combinaison de poire et de pomme. Le coing, dont les propriétés bénéfiques sont connues depuis longtemps, sera vraiment utile pour la sélection, le stockage et la préparation corrects des fruits.

Les bienfaits du coing

Les fruits contiennent de nombreuses substances bénéfiques:

  • le glucose;
  • composés de pectine;
  • acides organiques - citrique, tartrique, malique, tartronique;
  • le fructose;
  • huiles essentielles;
  • fer (plus que les poires et les pommes), cuivre, potassium, phosphore et calcium;
  • le bore;
  • titane;
  • les graines contiennent de l'amygdaline glycosidique, du mucus, des tanins et de l'amidon;
  • Vitamine B, B1, B2, PP, B6, E, provitamine A;
  • Vitamine C (100 g - 23 mg d’acide ascorbique).

Il concerne l'étendue du domaine d'application, dans lequel le coing est utilisé efficacement, dont les propriétés utiles aident à traiter et à prévenir le risque de nombreuses maladies:

Les fruits ont un effet positif sur le système nerveux: un coing contient beaucoup d'antioxydants. La consommation de fruits réduit considérablement le risque de cancer. Le coing est excellent comme aliment apaisant qui aide à combattre le stress, à donner de l'énergie, à améliorer l'humeur et à revigorer. Convient pour traiter la dépression chez les enfants.

Le coing a un effet antiviral, est efficace dans le traitement de la grippe.

Selon les résultats de la recherche japonaise, le fruit aide à améliorer la condition des personnes souffrant d'un ulcère à l'estomac.

L'addition régulière au coing réduit le cholestérol dans le sang.

Le potassium dans la composition du coing - une substance qui aide dans le traitement de l'hypertension.

La richesse du contenu en vitamine C dans le fruit réduit le risque de développer diverses maladies cardiovasculaires.

L'utilisation de coings est recommandée dans le traitement des maladies du foie et des yeux, des compresses de jus de coings pour aider à faire face aux hémorroïdes.

Jus et pulpe de fruits ont un effet anti-émétique. Le coing a des propriétés antiseptiques, diurétiques, analeptiques, hémostatiques, cholérétiques et astringentes. Produit utile également pour la tuberculose, l'insuffisance hépatique, la diarrhée, la jaunisse, la dysenterie.

Le jus de coing frais est efficace contre l'anémie, les maladies cardiovasculaires et la lutte contre les problèmes du tube digestif.

Lorsqu'elle consomme 100 grammes de coings par jour, une personne fournit à son corps deux normes quotidiennes de fer.

Pour arrêter ou affaiblir les crises d'asthme, utilisez une infusion sur les feuilles de coing. Pour l'obtenir, versez 6 feuilles de fruits avec 200 ml d'eau bouillante, faites bouillir pendant 15-20 minutes dans un bain-marie, pressez les feuilles et ajoutez de l'eau bouillie jusqu'à obtenir la quantité initiale de liquide. Prendre avant les repas 3-4 fois par jour, 2 cuillères à soupe. Il est recommandé de ne pas laisser la perfusion au réfrigérateur plus de 3 jours.

Avec un manque d'appétit et des saignements utérins aide à l'utilisation d'une décoction de coing. Pour sa préparation, le fruit du fruit sous une forme séchée dans une quantité de 10 g est versé avec de l'eau bouillante (100 ml). Prenez avant de manger 1 cuillère à soupe.

La décoction de graines de coings convient au rinçage avec l'angine de poitrine, sous forme de lotions efficaces pour le traitement des maladies des yeux.

Lorsque l'anémie aide le sirop de ce fruit: des morceaux de fruit remplis d'eau, vous devez faire bouillir jusqu'à tendreté, presser le jus et cuire jusqu'à épaississement.

En secouant les graines avec de l'eau (5: 100 ml), le mucus est obtenu comme agent expectorant, antitussif et enveloppant pour la bronchite, convient au traitement des enfants, comme sédatif - pour les maladies de l'estomac et du duodénum, ​​émollient - pour la colite et la diarrhée. Pour préparer 1 verre d'eau, versez 10-15 grammes de graines, agitez pendant environ 10 minutes. Slime consommé dans une demi-heure après avoir mangé 1 cuillère à soupe. 3 fois par jour.

Le thé de feuilles de coing agit comme un diurétique pour les maladies du rein et l’œdème. 1 cuillère à soupe 200 ml d'eau bouillante sont versés sur les feuilles séchées et les graines du fruit et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis laisser refroidir. Boire de boire boire 3 fois par jour, 1 st.l.

Coing calories

Le coing est un excellent produit alimentaire. Le fruit ne contient pas de cholestérol, de sodium et de graisse et facilite la digestion des aliments. Sa composition comprend une variété de nutriments: cuivre, fibres alimentaires (fibres).

Coing - un produit avec une très faible teneur en graisse, 40 kcal sous forme brute pour 100 g de fruits et seulement 42 kcal dans les conserves. Par conséquent, les fruits sont parfaits pour ceux qui suivent la silhouette et se soucient de leur santé.

Les avantages et les inconvénients du coing, des conseils sur son utilisation

Cydonia - c'est le nom latin de coing. Quiconque pense aux avantages et aux inconvénients de ce fruit est généralement considéré comme une matière première pour de délicieuses conserves. Moins souvent, on en prépare de la gelée, de la compote ou des fruits confits. À l'état brut, les coings ne sont pratiquement pas consommés. La plupart des variétés ont un goût acidulé et astringent qui, pour ainsi dire, est un amateur. Cependant, les avantages du coing ne sont pas moins que les pommes, les oranges, les bananes et autres fruits populaires. Nous proposons de découvrir les substances de valeur qu'il contient, à qui et ce qui peut être nocif.

Qu'est-ce qu'un coing utile?

Le cognassier, l'une des cultures les plus anciennes du monde, a été cultivé il y a 4000 ans. On croyait que, ayant un arôme délicat de noix de muscade, le fruit était bénéfique non seulement pour le corps, mais aussi pour l'âme. Parfois, on l'appelait aussi le flambeau de la vie. Et selon d'autres croyances - le fruit de la passion. Les femmes grecques anciennes découpaient des tranches de coings sur le corps et étaient également utilisées comme parfum pour le linge de lit afin d'attirer le marié avec une atmosphère chaleureuse et confortable.

Avec le développement de la science et de la médecine, de nouvelles propriétés utiles des fruits acidulés ont été découvertes. On sait aujourd'hui que le coing a un effet bénéfique sur les systèmes cardiovasculaire, nerveux et digestif.

Qu'est-ce qu'un coing bon pour la santé?

  • Il améliore la formation du sang, soulage la fatigue, surtout après les opérations et les saignements internes.
  • Fournit au corps les substances nécessaires au bon fonctionnement du cœur et du cerveau.
  • Favorise l'immunité globale et la résistance aux maladies.
  • Il a des effets cholérétiques et diurétiques - réduit l'enflure et stimule l'appétit.
  • Il nettoie les intestins des toxines et des toxines, prévient les processus de putréfaction, maintient les selles.
  • Il a des propriétés astringentes et hémostatiques.
  • Réduit le niveau de cholestérol et de sucre dans le sang nocifs, normalise le métabolisme.
  • Améliore l'humeur et le sommeil.
  • Le jus de coing frais illumine la peau, aide à la pigmentation et a également un effet anti-inflammatoire.
  • Les graines de coing affaiblissent les selles, ont une propriété enveloppante et soulagent l'oesophage, la gorge et l'estomac irrités.
  • Sous forme cuite, le fruit cesse de vomir et élimine les nausées.

En outre, coing - un puissant aphrodisiaque. Pour augmenter l'énergie sexuelle, la pulpe est conservée dans du miel ou de la marmelade est fabriqué à partir de celle-ci.

Beaucoup de gens associent les coings avec une pomme ou une poire. En fait, son apparence et son goût peuvent varier considérablement (selon la variété). Les variétés Anzherskaya, Urozhaynaya Kuban, Kaunchi-10, Ilmennaya, Krasnoslobodskaya sont considérées comme douces. Ils sont assez mous et juteux, et donc plus que d'autres qui conviennent à la consommation fraîche.

La composition

Il y a un peu plus d'un siècle, avant 1822, le coing était attribué à la famille des poires japonaises. Mais les nombreuses différences identifiées la forcent à être classée dans le genre monotypique Cydonia. Par conséquent, nous pouvons sans risque supposer que le fruit est unique. En quoi consiste-t-il?

  • 84% est de l'eau.
  • 13,2% - glucides (dont 7,6% - sucres, 3,6% - fibres alimentaires et 2% - amidon).
  • 0,9% - acides organiques (malique, tartrique, citrique).
  • 0,6% - protéines;
  • 0,5% - graisses.

Le coing contient également des huiles essentielles, des tanins et des graines - amygdaline glycosidique et mucus (jusqu'à 20%). La teneur en calories de la partie comestible est de 48 kcal pour 100 grammes. Pour référence, un fruit peut peser de 270 grammes à 2 kg.

Le coing contient beaucoup de vitamines, micro et macronutriments:

  • potassium - 144 mg;
  • phosphore - 24 mg;
  • calcium et vitamine C - 23 mg chacun;
  • magnésium et sodium - 14 mg;
  • soufre - 4 mg;
  • fer - 3 mg;
  • Vitamine A - 0,17 mg;
  • cuivre - 0,13 mg;
  • Vitamine B5 - 0,08 mg;
  • zinc, vitamines E, B6 et B2 - 0,04 mg;
  • Vitamine B1 et PP - 0,02 mg;
  • Vitamine B9 - 0,003 mg;
  • sélénium - 0,0006 mg.

Un morceau de coing pesant 100 grammes répond aux besoins du corps en vitamine C de 25%, en vitamine A de 18% et en fer et en cuivre de 17% et 13%, respectivement.

Coing comme remède populaire

Les fruits n'ont pas qu'une valeur nutritive. Tous les cognassiers, à commencer par le feuillage et se terminant par les graines et l'écorce, sont considérés comme guérissants.

  • L'infusion de feuilles est utilisée pour les hémorroïdes, en tant qu'hémostatique et analgésique (sous forme de compresses).
  • Une décoction de graines nourrit la peau, lisse les rides, élimine l'inflammation. Et si vous rincez leurs cheveux - empêche leur perte.
  • Les graines séchées sont utilisées comme laxatif doux pour les maladies du tractus gastro-intestinal.
  • La teinture de l'écorce élimine les champignons et la transpiration excessive des pieds.
  • La peau du fruit, séchée et ajoutée au thé, prévient le développement du rhume et de la grippe.
  • Si vous préparez une gelée à partir d'une décoction de graines, vous pouvez rapidement soigner un mal de gorge et éliminer l'irritation des cordes vocales.
  • Le jus de coing a des propriétés antiseptiques et est utilisé pour la désinfection.
  • Le thé avec des feuilles de coing aide à faire face à une crise d'asthme et est également bon comme expectorant.
  • Les graines sèches sont recommandées pour les femmes présentant un saignement utérin.
  • La compote de coings sert de remède traditionnel contre l'œdème cardiovasculaire.
  • La confiture de coings aide les enfants à réduire l’acétone. Elle est également utilisée pour traiter l’anémie et l’anémie.
  • Si les fruits sont cuits au four ou bouillis et passés au tamis, ils cessent rapidement de vomir.
  • La décoction de graines de coings aide également à traiter les problèmes dentaires: gingivite, maladie parodontale, glossite.

Le fœtus est particulièrement utile pour les personnes souffrant souvent de maladies respiratoires, d’amygdalite chronique, de bronchite, d’asthme et de tuberculose. Il est recommandé de manger après les opérations, ainsi que chez ceux qui font face à une maladie ischémique pré-infarctive. Selon certains rapports, le coing prévient également les métastases dans le cancer du tractus gastro-intestinal.

Qu'est-ce qu'un coing nocif?

En plus des moments positifs, il y a plusieurs points négatifs. Le coing n'est peut-être pas seulement nocif, mais même toxique. Le poison de l'amygdaline est contenu dans les graines du fruit, il est donc impossible de les manger moulues.

Quels autres effets négatifs sur le corps peuvent avoir un coing?

  • Les fibres alimentaires brutes du fruit ont une structure grossière et sont difficiles à digérer. Par conséquent, des dommages à la muqueuse de l'estomac ou des intestins peuvent survenir si vous en abusez.
  • La peau du fœtus est recouverte d'une sieste qui, au contact de la membrane muqueuse de la gorge, l'irrite et provoque une toux sèche.
  • Le coing a un effet astringent et est capable de causer une forte constipation, des spasmes intestinaux.

En toute justice, il convient de noter que le fruit ne peut être nocif que sous sa forme brute (en particulier ses os). Lors de la cuisson ou de la cuisson, le risque d'impact négatif est réduit au minimum.

Contre-indications

Tout d'abord, le fruit ne peut pas être mangé dans les maladies aiguës du tractus gastro-intestinal. Cependant, les personnes souffrant d'allergies de coings ne sont pas interdites, car le risque de réaction est presque nul.

Liste complète des contre-indications:

  • ulcère d'estomac;
  • gastrite;
  • maladie de calculs biliaires;
  • entérocolite;
  • la constipation;
  • jusqu'à un an (coings cuits), jusqu'à un an et demi (fruits crus).

En outre, un coing n'est pas recommandé de manger des acteurs, des chanteurs, des présentateurs de télévision et de radio immédiatement avant la représentation. En raison de ses propriétés de liaison et de sa peau spécifique, il peut provoquer une tension excessive des cordes vocales et de la toux.

Comment manger des fruits avec profit?

Le coing est rarement consommé cru, la plupart des variétés sont trop dures, acides et acidulées. Par conséquent, depuis des temps immémoriaux, il est soumis à un traitement thermique: cuisson, friture et cuisson. Ensuite, les fruits acquièrent un goût et un arôme uniques, deviennent juteux et sucrés. Ce qui est important, le coing cuit ne perd pas ses propriétés bénéfiques. La confiture de coings, la compote sont particulièrement populaires et, dans la cuisine asiatique, elles sont parfaitement associées à la viande.

Recettes de cuisine

Pratiquement dans tous les plats, les coings sont pelés et pelés. Pas besoin de les précipiter pour les jeter. Les graines séchées peuvent être utilisées pour ajouter de la noix de muscade à des plats ou pour un traitement folklorique. La peau est parfaite pour infuser du thé parfumé.

En fait, il existe de nombreuses options de cuisson de coings, mais nous n'en énumérerons que quatre - les plus délicieuses et les plus simples à la fois.

Épluchez et coupez en tranches identiques de forme arbitraire 1 kg de coing, immergées dans un récipient pour la cuisson. Ajoutez de l’eau pour recouvrir complètement le fruit, versez 500 à 800 g de sucre. Faire bouillir le coing 2 fois: 5 et 10 minutes, en laissant complètement refroidir entre les deux. Sur le troisième, ajoutez 0,5 cuillerée à thé d’acide citrique à la confiture, de la cannelle au bout du couteau, des noix, de la vanille et des tranches de citron à votre guise. Faites bouillir pendant 15 minutes et étalez immédiatement les rives. Vous pouvez vider le liquide en laissant 1,5 tasse et broyer les morceaux avec un mélangeur - vous obtenez de la confiture.

Ingrédients: 800 g de porc, 2 coings, suif, cannelle, clou de girofle, sel et poivre au goût. Coupez la viande en 8 portions, râpez-la avec les épices et faites-la revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Faites cuire simultanément les tranches de coings en tranches, puis ajoutez-les au porc. Mettez la cannelle et les clous de girofle, mettez au four.

  • Cuisses de poulet aux coings.

Ingrédients: 6 morceaux de poulet, 1 coing, 2 oignons, 100 g de pois verts, 50 g de vin blanc sec, sel, poivre. Poulet sel, poivre, faire frire dans une casserole, mettre dans un bol. Faites frire les coings en premier, puis après les rondelles d'oignon. Remettre la viande et les coings dans l'oignon, verser le vin et laisser s'évaporer. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter pendant 20 minutes. Verser les pois, laisser mijoter encore 7 minutes.

À 3 litres d'eau aura besoin de 1 kg de fruits, 350 g de sucre, un demi citron, cannelle, clou de girofle, anis étoilé, anis au goût. Coing soigneusement lavé, nettoyé du bord et coupé de façon arbitraire. Cuire ensuite la compote 7 à 15 minutes après l'ébullition (selon le degré de maturité du fruit).

Le coing va bien avec les pommes, les pêches, les bananes, les agrumes. Il peut être utilisé pour remplir des tartes et des desserts, ainsi que pour préparer des jus mélangés. Le fruit de coing lui-même produit peu de liquide, il est donc difficile de cuire du jus de fruits frais.

Les bienfaits du coing pendant la grossesse

Les fruits sont en mesure de fournir un soutien formidable au corps pendant la période de portage d'un bébé. Quince non seulement sature le corps d'importants minéraux et oligo-éléments, mais aide également à lutter contre les fréquentes compagnes de grossesse - anémie, œdème et toxémie. En outre, on pense que le fruit jaune juteux améliore l'humeur, améliore le sommeil et réduit l'anxiété chez les femmes enceintes. Pour un bébé en croissance, il est utile car il prévient le développement d’anomalies congénitales, d’hypoxie (manque d’oxygène) dans les dernières périodes.

Afin d'éviter la constipation, il est recommandé de ne pas manger de fruits trop souvent - 3 fois par semaine et petit à petit. Il est préférable d'utiliser des coings cuits, par exemple, sous forme de confiture ou de compote.

Sans aucun doute, le coing comme fruit de saison mérite une attention particulière. C'est bon pour la prévention du rhume et de beaucoup d'autres. Les fruits sont consommés thermiquement: bouillis, frits ou cuits au four et, si la variété le permet, crus. Dans tous les cas, les propriétés utiles sont préservées, alors comment les manger est une question de goût.

Les avantages et les inconvénients des coings, propriétés curatives

Les avantages et les inconvénients du coing intéressent ceux qui veulent manger non seulement des mets délicieux, mais aussi des aliments sains. Bien que le coing ne soit pas le fruit le plus répandu dans les rayons des magasins, il est très intéressant de comprendre les propriétés.

Qu'est-ce qu'un coing et à quoi ça ressemble

Les cognassiers sauvages et cultivés poussent principalement dans les régions méridionales - en Azerbaïdjan, dans le Caucase, en Méditerranée, dans les régions chaudes d'Asie, en Australie, en Afrique et en Amérique du Sud. Les arbres atteignent environ 5 m de haut et les fruits sont ronds, jaune vif, semblables aux pommes.

Les fruits non mûrs sont généralement recouverts de villosités, mais au moment de la maturation, ils deviennent presque lisses. La chair du cognassier est jaune, sa structure ressemble à une pomme, mais se distingue par une dureté, une densité et une sécheresse supérieures.

Composition chimique et coing en calories

Un fruit inhabituel est apprécié non seulement pour le goût acidulé d'origine avec une acidité notable. Les avantages et les inconvénients des coings pour le corps sont dus à sa composition chimique. Le fruit contient:

  • quantités importantes de fer, de potassium et de sodium;
  • phosphore, magnésium et calcium;
  • le glucose;
  • acides tartrique, malique et citrique;
  • la pectine et le fructose;
  • composants de bronzage;
  • les vitamines B - B1, B6, B2 et B3;
  • PP acide nicotinique;
  • vitamines A, C et E.

La teneur en calories du fruit est faible - 100 g de pulpe ne contiennent que 48 calories.

Quel est coing utile pour le corps

Des composants précieux, présents dans la composition du coing, lui confèrent des propriétés très utiles. En particulier, ce fruit:

  • Il a un effet cicatrisant sur le rhume, la bronchite, la toux, les douleurs aux oreilles et à la gorge;
  • est une excellente prévention du rhume en raison de la présence importante de vitamines;
  • régule la pression artérielle, protège les vaisseaux sanguins et améliore la fonction cardiaque;
  • aide à se débarrasser des hémorroïdes;
  • sert de bon cholérétique et diurétique, soulage le gonflement;
  • aide à faire face aux nausées et aux vomissements, arrête la diarrhée et améliore le processus de digestion;
  • aide au traitement de la gastrite et des ulcères d'estomac, aide contre les maladies des gencives et des dents;
  • possède des propriétés de formation de sang, il est donc recommandé de l'utiliser en cas d'anémie;
  • arrête de saigner;
  • a un effet bénéfique sur le système nerveux, soulageant l'anxiété et la tension, tonifie et améliore l'humeur;
  • Bien affecte l'état de la peau - accélère le processus de régénération cellulaire, a un léger effet rajeunissant, favorise la guérison des brûlures et des plaies.

Les bienfaits des coings pour les hommes

Manger un fruit renforce les vaisseaux sanguins et le cœur des hommes et réduit ainsi le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, pour lesquels le sexe fort est particulièrement prédisposé. En outre, le fruit aide à guérir les processus inflammatoires du système génito-urinaire, protège la prostate des tumeurs de qualité inférieure.

Ce qui est utile coing pour les femmes

Outre le fait que l'utilisation du coing a un effet positif sur l'apparence, ce fruit améliore également la condition pendant les règles douloureuses et la ménopause. Le coing présente l'avantage pour les femmes de reconstituer les réserves de fer dans le corps, d'arrêter les saignements abondants et de renforcer les vaisseaux sanguins. Grâce à ces propriétés, les maux naturels sont plus facilement transmis par les femmes - la bonne humeur et la capacité de travail demeurent.

Coing pendant la grossesse et l'allaitement

Dans la période de porter un enfant, le fruit est l'un des plus utiles pour les femmes. Il n'y a pas de mal à cela, et les oligo-éléments bénéfiques dans la composition aident l'enfant à se développer normalement et à renforcer le corps de la mère. Le fruit a également d'autres propriétés bénéfiques: il aide à lutter contre les nausées et à éliminer le gonflement ultérieur.

Mais lorsque l’allaitement est préférable, les fruits sont temporairement retirés de l’alimentation. Le coing appartient à la catégorie des aliments exotiques et peut être mal absorbé par le corps du bébé - le mal se manifeste par l'apparition d'allergies, de coliques et de flatulences. En outre, le fruit a un effet fixant sur les intestins - et les femmes après l’accouchement souffrent souvent de constipation.

À quel âge un coing peut-il être un enfant

Les vitamines, les oligo-éléments et d'autres substances utiles entrant dans la composition du coing peuvent être bénéfiques pour l'enfant. Le fruit contribuera au développement mental de l'enfant, renforcera les systèmes vasculaire, cardiaque et digestif, servira de prévention contre les virus et les infections.

Cependant, pour tous les avantages du coing, il est possible d'offrir un fruit exotique à un enfant seulement après 1 an. Il provoque rarement des allergies, mais les composants présents dans les coings sont difficiles à absorber par les enfants et peuvent donc être nocifs pour les intestins. À partir de l'âge d'un an, il sera possible de se familiariser avec un cognassier provenant de compotes, de jus de fruits sains ou de pulpe cuite.

Avant de proposer pour la première fois un fruit frais à votre enfant, vous devez le peler - un léger duvet sur la peau peut être nocif et avoir un effet irritant sur la gorge du bébé. Doit être conscient des propriétés de fixation du fruit. Si l'enfant est sujet à la constipation, il faut éviter les coings.

Si le coing est utile pour perdre du poids

Le fruit sain contient très peu de calories, la graisse dans la composition est pratiquement absente et il ne contient pas de cholestérol nocif. Toutes ces qualités font du coing un produit idéal pour la diète. Si vous incluez des fruits dans la liste des plats autorisés, il n'y aura aucun mal, et se débarrasser des kilos en trop sera plus rapide et plus facile.

Le coing va accélérer le métabolisme, favoriser la conclusion des scories qui se sont accumulées dans l'organisme. Les jus et les bouillons de coings, les thés à base de fruits, les salades et les casseroles additionnées de pulpe sont très utiles dans l'alimentation.

Propriétés utiles des graines de feuilles, d'écorce et de coing

La valeur pour le corps n'est pas seulement la pulpe de fruit. D'autres parties du coing - l'écorce, les graines et les feuilles - ont également des propriétés utiles.

  • Les feuilles de coing contiennent une grande quantité d'éléments minéraux. C’est la raison pour laquelle ces bienfaits sont associés à des décoctions et à des infusions de feuillage séché ou frais: ils fournissent au corps du fer, du potassium et du phosphore. Les bouillons de feuilles sont un puissant antiseptique naturel et continuent bien d'arrêter les saignements.
  • Outre les vitamines et les oligo-éléments, de nombreux tanins sont présents dans le cortex du coing. Par conséquent, les boissons à base de celui-ci ont un fort effet astringent. Le plus souvent, les décoctions et les infusions d'écorce sont utilisées pour traiter les affections de la bouche, par exemple les maladies parodontales, les maux de dents, les saignements gingivaux ou les lésions traumatiques des muqueuses.
  • Graines de plantes - un remède naturel utile contre la constipation. Les graines de coings ont un léger effet laxatif et agissent en même temps avec douceur, sans nuire à l'organisme. Les boissons saines faites maison et à base de graines sont utilisées contre le rhume - les propriétés des graines de coing contribuent à la dilution des expectorations et aident à lutter contre la toux sèche.

En médecine à domicile, toutes les parties d’une plante fruitière sont utilisées sur un pied d’égalité et apportent des avantages considérables.

Recettes de médecine traditionnelle au coing

Les propriétés utiles du coing peuvent être utilisées pour de nombreux maux et affections chroniques. L'essentiel - se conformer aux règles de préparation des compositions thérapeutiques et au dosage correct, afin de ne pas vous nuire.

Infusion de feuilles de coing

Vous pouvez préparer une infusion utile à partir de feuilles de coing fraîches ou séchées, et cela prendra très peu de temps. Pour la cuisson, les feuilles doivent être écrasées à la quantité d'une cuillère à soupe, puis versez une petite quantité d'eau bouillante et laissez bouillir pendant encore un quart d'heure. Puis les feuilles se pressent et y ajoutent de l’eau fraîche.

L'infusion Ready peut être bue trois fois par jour pendant 2 grandes cuillères. Il est préférable de manger avant. Les avantages des feuilles de coing se manifestent bien lors d’une toux froide et d’une bronchite. L'outil a un effet positif dans l'asthme et même la tuberculose, abaisse la pression artérielle.

En outre, une infusion utile de feuilles peut être utilisée pour traiter les dommages cutanés. À cette fin, un morceau de gaze ou de coton est humidifié dans la perfusion et appliqué sur les points douloureux pendant un quart d’heure.

Infusion de graines de cognassier

La boisson de guérison est préparée comme suit:

  • quelques cuillères à café de graines ont versé un verre d'eau tiède;
  • pendant 5 minutes, la perfusion est soigneusement mélangée, puis laissée au repos pendant plusieurs heures;
  • Ready perfusion prendre 3 grandes cuillères une fois par jour.

Dans ce cas, les graines ne peuvent en aucun cas être écrasées ni avalées. Ils contiennent de l'amygdaline - une substance toxique qui endommage le corps. Seules les graines de tournesol intactes sont sans danger pour une utilisation en infusion thérapeutique.

La perfusion sur les graines aide à la constipation et permet de vider les selles de manière saine. En outre, la perfusion est utilisée pour traiter la bronchite, la toux et d'autres maladies respiratoires. Il faut boire des moyens pour se nourrir.

Décoction de graines de coings

Une autre boisson médicalement utile est la décoction de graines. Les graines pré-séchées dans la quantité d'une paire de cuillères à café doivent être versées avec une petite quantité d'eau, puis bouillies jusqu'à ce que le liquide ressemble à une gelée.

Le bouillon préparé est consommé petit à petit - pas plus d’un demi-verre trois fois par jour. Remède:

  • aide à se débarrasser de la constipation;
  • soulage les symptômes désagréables lors de la gastrite;
  • Il a un effet bénéfique sur les maladies des yeux.
  • aide à éliminer la toux;
  • favorise la guérison rapide des lésions cutanées.

Bouillon d'écorce de coing

Bouillon fabriqué à partir de l'écorce de la plante, possède d'excellentes propriétés astringentes, anti-inflammatoires et analgésiques. Il est préparé de la manière suivante: une petite quantité d'écorce séchée et broyée est versée dans 1,5 tasse d'eau bouillante et bouillie pendant une demi-heure.

La décoction finie est d'abord refroidie à chaud, puis filtrée afin que l'écorce elle-même n'y reste pas. Un remède curatif est utilisé pour le gargarisme avec mal de gorge, le rinçage est utile en cas de maladie parodontale et de lésion de la muqueuse buccale.

De plus, les propriétés astringentes de la décoction ont un effet bénéfique sur les nausées et les diarrhées. Pour le rinçage, vous pouvez utiliser le produit toutes les deux heures, prendre quelques gorgées deux fois par jour.

Décoction de coings séchés

La décoction de coings séchés est un remède maison très utile et riche en vitamines. Une petite quantité de pulpe sèche est versée avec un verre d'eau bouillante et bouillie pendant un quart d'heure, puis laissée à refroidir et filtrer.

L'utilisation de coings séchés est particulièrement utile en cas de toxicose - l'outil supprime rapidement et définitivement le sentiment de nausée. Buvez le bouillon à quelques gorgées avant de manger. En outre, les propriétés bénéfiques du coing séché aident à arrêter les saignements internes, par exemple pour les maux gynécologiques. Dans de tels cas, une seule grande cuillerée de médicament par jour suffit à jeun.

Thé de feuilles de coing

Sur la base de feuilles de coing séchées et finement hachées, vous pouvez préparer un thé parfumé et sain. La recette classique a l'air très simple:

  • des feuilles de coing s'endorment dans la théière;
  • ils ajoutent quelques cuillères de thé préféré;
  • verser le mélange avec de l'eau bouillante et laisser infuser pendant environ 10 minutes.

La boisson finie combine les propriétés bénéfiques des feuilles de coing et du thé ordinaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez le parfumer avec du miel, ajouter de la cannelle ou d'autres épices. Les avantages du thé de coings seront principalement pour la digestion et l'immunité, les vaisseaux sanguins et le système nerveux.

Sirop de coings

Le sirop à base de pulpe de fruits frais est un excellent remède contre l'anémie.

  • Les fruits frais sont coupés en petits morceaux ou râpés, puis déposés dans une casserole ou un bol en émail.
  • La masse de fruits est soigneusement saupoudrée de sucre - pour qu’elle ne soit pas seulement sur le dessus ou sur le dessous, mais qu’elle soit bien mélangée à la pulpe hachée.
  • La billette est nettoyée au réfrigérateur pendant 12 heures. Pendant ce temps, la pulpe du fruit libère du jus.

Au bout de 12 heures, le coing est sorti du réfrigérateur, le sirop liquide est égoutté à travers un tamis fin et cuit à la poêle 5 minutes après la cuisson. Ensuite, le sirop est versé dans un récipient en verre propre et sec. Stocker le produit doit être au réfrigérateur.

Dans le sirop fini, les substances utiles sont présentes à des concentrations très élevées - l’outil est donc bon pour l’anémie. Le sirop rétablit rapidement les réserves de fer et de vitamines dans le corps. Vous pouvez l'utiliser comme une friandise sucrée et pour des personnes en bonne santé: le sirop renforcera le système immunitaire et vous plaira avec un goût agréable.

L'utilisation du coing en cosmétologie

La teneur en vitamines et les propriétés précieuses du coing aident à améliorer l'apparence. Les fruits ont un effet positif sur l'état des cheveux et nourrissent la peau. Vous pouvez rencontrer des coings dans la composition de produits cosmétiques commerciaux, mais de la même manière, le fruit peut être utilisé dans les recettes de beauté à domicile.

Masques pour le visage

Le fruit non seulement nourrit la peau et rafraîchit le visage, mais régule également la production de graisse sous-cutanée et élimine également les rides. L'application de la pulpe de fruit est utile pour lutter contre l'irritation, l'acné et l'excès de graisse, ainsi que pour le rajeunissement.

Le masque facial nourrissant le plus simple est une pulpe fraîche pétrie en bouillie, appliquée sur une peau nettoyée pendant un quart d’heure. Le coing peut être utilisé sous forme pure, et vous pouvez y ajouter du jaune d'oeuf ou de l'huile végétale.

Coing lotion pour la peau fanée

Pour commencer le processus de renouvellement cellulaire, rajeunir le visage et raffermir la peau, vous devez râper un fruit frais sur une râpe fine, puis mouiller le coton dans un jus copieusement salé. Signifie essuyer la peau le matin et peu de temps avant le coucher, ne pas avoir besoin de laver le jus.

Il est conseillé d'utiliser une lotion utile quotidiennement ou tous les deux jours, de manière continue, pour que l'effet devienne rapidement évident.

Gommage visage et cou

À partir du fruit, vous pouvez créer un gommage efficace qui éliminera les particules mortes de la peau. Bien coupé sur la pulpe râpée est mélangé avec du sel de mer, puis avec des mouvements circulaires minutieux appliqués sur le visage pendant quelques minutes. Après l'application du gommage, la peau doit être traitée avec une crème hydratante.

Le gommage à un fruit exotique rendra la peau lisse et douce et uniformisera sa couleur.

Coing pour les cheveux

À l'aide de décoctions et de masques à base de fruits, vous pouvez ajuster le contenu en gras des boucles, vous débarrasser des pellicules et même donner aux cheveux une teinte plus foncée.

  • Afin de renforcer les cheveux cassants, vous devez couper les feuilles de l’arbre fruitier et les faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes. Rincer la tête avec le bouillon refroidi et filtré après le lavage. Le fruit non seulement redonne force et brillance aux cheveux, mais le rend également un peu plus foncé.
  • Pour éliminer les pellicules, une fois par semaine, la peau à la racine des cheveux et les boucles elles-mêmes frottaient une décoction glissante des graines du fruit. Gardez les cheveux sur les cheveux jusqu'à ce que les boucles soient sèches - puis rincez-les à nouveau avec de l'eau tiède.

Taux de consommation journalière

Coing - assez sûr pour la santé des fruits, qui cause rarement des dommages en l'absence de contre-indications. Mais les propriétés d'ancrage des fruits avec l'abus de coings peuvent conduire à la constipation. Par conséquent, les avantages et les inconvénients du coing pour la santé dépendent de la quantité journalière - il est préférable de se limiter à 2 fruits de coing par jour.

Que peut-on cuisiner du coing

Les coings frais ne plaisent pas à tout le monde - la chair du fruit est ferme et le goût est dominé par une acidité prononcée. Par conséquent, les coings sont souvent consommés transformés - dans la composition de divers plats.

En particulier, des compotes et des sirops sucrés sont fabriqués à partir du fruit. Le coing est parfait pour faire de la confiture ou de la gelée - en cours de traitement thermique, il devient beaucoup plus doux et cesse de se salir. Et les avantages des conserves de coings ne sont pas réduits, car le chauffage ne dure pas longtemps et les propriétés utiles sont préservées. Les fruits sont ajoutés aux desserts et utilisés dans la cuisson, ils en font de la confiture et des fruits confits.

Confiture de coings

L'avantage de la confiture de coings est que la délicatesse conserve la plupart des vitamines du fruit frais. Cela se fait très simplement et rapidement, et tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner, ce sont les fruits de coing, le citron et le sucre.

  • Quelques coings sont soigneusement lavés, essuyés à l'aide d'une serviette, coupés en deux et retirés du tronc. Coupez ensuite les moitiés de fruit en petites tranches et endormez-vous dans une casserole de taille moyenne.
  • On verse du sucre sur les fruits tranchés - approximativement à parts égales - et on laisse la billette pendant 8 heures pour que le cognassier libère généreusement le jus. Pour plus de fiabilité, vous pouvez ajouter un verre d'eau. Parfois, la pulpe de coing est trop sèche et le jus hésite à se démarquer.
  • Au bout de 8 heures, mettez la casserole avec la billette sur la cuisinière, attendez qu’elle bouille et laissez cuire 5 minutes en remuant constamment.
  • Ensuite, retirez la confiture du feu et laissez-la refroidir complètement, puis rallumez le feu et répétez la procédure - et ainsi de suite 2 ou 3 fois.

La confiture de coing prête doit avoir une teinte rougeâtre et les tranches de fruit doivent être transparentes.

Avant de placer un ragoût de délicatesse pour la dernière fois, vous devez y ajouter un citron - haché ou coupé en fines tranches. La confiture saine et finie est versée dans des pots secs et stérilisés, recouverte de couvercles et retournée. Les banques doivent être enveloppées dans des couvertures et laissées refroidir.

Coing Harm et contre-indications

Quels que soient les avantages du coing, le fruit peut parfois être nocif. La consommation de fruits jaunes exotiques n’est pas recommandée pour:

  • allergies individuelles;
  • la pleurésie;
  • entérocolite;
  • dépendance à la constipation.

Le coing peut affecter négativement le larynx et les cordes vocales - pour les gens ordinaires, il est sans danger. Mais pour ceux qui sont engagés dans la voix ou oratoire, il vaut mieux abandonner le fruit ou, au moins, donner la préférence aux avantages de coings confits ou de confiture.

Les fruits frais doivent être débarrassés des graines - elles sont nocives à l'état brut car elles contiennent des substances toxiques.

Comment choisir et stocker un coing

Lorsque vous achetez un fruit, vous devez faire attention à quelques points:

  • couleur de la peau - le fruit doit être jaune uniforme, sans taches vertes;
  • la densité des coings - des entailles sur la peau, particulièrement assombries et molles, indiquent que le fruit a commencé à se détériorer;
  • pas de taches noires et de moisissure à la surface du fruit.

Gardez le besoin de coing dans le réfrigérateur. Avant d'y mettre les fruits, ceux-ci doivent être lavés et séchés, retirez la lumière de la surface de la peau et enveloppez-les dans une pellicule de plastique. Il est préférable de conserver les coings séparément - pour qu'ils conservent plus longtemps leur fraîcheur et leurs propriétés bénéfiques. S'il y a des poires dans le réfrigérateur, il est préférable de ne pas y mettre les fruits, sinon les durées d'entreposage seront considérablement réduites.

Sous réserve des recommandations du fruit, conserve tous les bénéfices pendant 2 mois.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des coings dépendent du respect des mesures prises lors de la consommation de fruits. Si, en l'absence de contre-indications, il y a des fruits peu à peu, les coings ne nuisent pas à votre santé, mais renforcent le corps.

Liste des produits sans sucre

Comment l'amylase pour établir le développement de la pancréatite